〜管理栄養士コラムvol.4〜「夏のストレスに必要な栄養素といえば?」
管理栄養士の倉橋道代です。よく眠れていますか?
最近、ひんやり枕カバーを買ってみました。
眠りに入るのが若干早くなった気がします!
とはいえ、韓流ドラマにハマり、夏の暑さ関係なく眠れない日もあります(笑)
さて暑さによる睡眠不足や、暑さによる疲れ、冷房などによる自律神経の乱れは、あるビタミンを非常に消耗してますよ!
さて何でしょう?
あの!美肌で有名な、、、ビタミンCです!
ビタミンCは、美肌を保つコラーゲンの生成に必要なので、女性には馴染み深いビタミンですね♫
夏の暑さやだるさのストレスで激しくビタミンCを消耗し、不足に陥ると夏の紫外線によるシミの発生も起きやすくなるので、いつまでも元気でキレイでいたい方はビタミンCのこまめな補給が大切です♫
ビタミンCといえば、なんか酸っぱいもの、、、
「レモン!!!」
というイメージがありますが、真実はどうなのでしょう???
レモン1個分から取れる果汁に含まれるビタミンCは16mgです。
他のフルーツと比較すると、
- キウイ1個はレモン3.5個分
- オレンジ1個はレモン3個分
- 柿1個はレモン7個分
- アボカド1個はレモン1.5個分のビタミンC
すっぱさを感じない柿に、レモン7個ぶんものビタミンCが!
1日に推奨されるビタミンCは100mgなので、実はレモン1個分では足りないのです。
レモン1個から取れる果汁をビタミンCだからと言って無理して飲むよりビタミンCを含む食品を組み合わせて無理なく美味しくキレイ!を目指しましょう♫
野菜ではパプリカ、ピーマン、ブロッコリー、水菜などにたくさん含まれていますよ!
又芋類のビタミンCは加熱しても壊れにくいのでオススメです!
今回はビタミンCがとれるレシピのご紹介です☆